今日は野菜づくし

さて、ダイエットも３日目になりました。
野菜中心の食生活はけっこう楽しいです！まだ３日目ですが、体が軽くなったような気持ちです。
今日は朝から畑に行って野菜の収穫をしてきました。
今日はトマトとナス、ピーマンをタップリ収穫してきましたよ！！
この時期なのにけっこう沢山収穫できれかなり得した気分です。
早速朝ごはんはナスのお味噌汁、焼きナスを作り、子供たちには卵焼きとご飯です。
なんだか朝ごはんって感じがしていますよね(*^^)v
そして今日は夫のお弁当も作りました、長男が試合があるってことでお弁当を頼まれていたので、ついでに。
お弁当の中身は息子にはカツ、ナスとピーマンの味噌炒め、コーンとニンジンのかき揚げ、アスパラの豚肉巻きを入れました。
夫にはカツを抜いて、焼き魚と朝の残りの卵焼きを入れておきました。
私のお昼も夫と同じものになりそうです(*^^)v
さてさて、晩御飯は何にしましょうか？？　長男はかなりお腹を空かせて帰ってきそうです。